Шпацер - сир з коров'ячого молока з натуральною їстівною скоринкою.  Аромат карпатського лісу та справжніх грибів в поєднанні із дуже ніжною текстурою робить цей сир ексклюзивним.
Такий смак знайдете лише у нас!

250 грамів - 410 грн

Гауда з пажитником – напівтвердий сир з коров’ячого молока витримкою від 4міс. З додаванням зернят пажитника, що надають сиру легкий горіховий післясмак.
Найкраще поєднувати із свіжими фруктами, особливо доповнює смак журавлинний соус власного виробництва. 

200 грамів – 230 грн

Гауда стара – коров’ячий сир витримкою від 24міс. Ексклюзивний сир пармезанистої крихкої текстури, із крупинками кальцію, що приємно похрустують. Смак насичений, перші нотки солодкуваті, що переходять в гостроту, післясмак солодно-солоний. Гауда витримана – моносир, створений для повільної насолоди та не потребує доповнення. 

Найкращий напій – охолоджене сухе вино, яблучні/грушеві настоянки.

150 грамів – 250 грн

З блакитною пліснявою – коров’ячий сир витримкою від 3 міс. Ніжний вершково-солонуватий  смак, з вишуканою блакитною пліснявою, що надає характерної пікантності.

Найкраще поєднується з оливками, до міцних напоїв або ж кави зранку.

150 грамів – 230грн

Гірський Чедер – коров’ячий сир витримкою від 6міс. Твердий сир щільної текстури, насиченого жовтого відтінку. Відмінне джерело кальцію. Післясмак солонуватий з яскравим вершковим ароматом. Чедер добре плавиться, тому відмінно доповнить вашу страву.

До дегустації радимо обирати напівсолодкі вина, кріплені вина або ж будь-який вид пива. 

150 грамів – 230 грн

Гауда з трюфелем – з коров’ячого молока витримкою від 3міс. Напівтвердий сир з додаванням справжнього чорного трюфелю, текстура еластична, дуже ніжна. Яскравий аромат та багатогранний насичений післясмак трюфелю та грибів.

Трюфелі є потужними афродизіаком, які покращують емоційний стан та настрій гурманів. Найкраще поєднання із сухими винами, білим виноградом. Радимо дегустувати на завершення, адже сир має насичений аромат. 

200 грамів – 230грн

Сирна торбинка – коров’ячий сир витримкою від 4міс., підкопчений на вільхових гілочках. Сир має ніжну та водночас пружну волокнисту  текстуру.  
За кімнатної температури сир смакує краще – таким чином більш яскраво розкриваються аромати.

Дуже добре плавиться, тому радимо для приготування.

250 грамів – 330грн

Дримба – сир з коров’ячого молока витриманий від 2міс.

В натуральній скоринці, яка кожного дня омивається при визріванні.
Смак спочатку ніжний, що розкривається гострими, пряними нотками. Радимо дати «подихати» сиру при кімнатній температурі 10-15хв, щоб відчути ці аромати.
Найкраще поєднувати із кисло-солодким журавлинним соусом власного виробництва.

150 грамів – 210грн

Сирна кулька – сир з коров’ячого молока витримкою від 6міс. 

Ексклюзивний сир у вигляді кульок. Два різні смаки – з прованськими травами та ароматною паприкою. Кульки мають тверду крихку текстуру та солонуватий післясмак у поєднанні із спеціями. Точно стануть родзинкою на Вашій сирній тарілці.

Спробуйте додати шматочки сиру до улюбленого овочевого салату. Для рівноцінного поєднання смаків радимо обирати міцні напої – віскі, кальвадос, темне пиво.

1шт (75г) – 90грн